9 Maggio Memoria facoltativa (Memoria obbligatoria nella provincia di Malta)
Nacque a Valletta, Malta, il 12 febbraio 1880. Da bambino,secondo l'usanza del tempo, venne incorporato nella Famiglia Carmelitana con l'imposizione dello Scapolare. Ancora giovane sentì la vocazione per il sacerdozio. Fu ordinato sacerdote il 22 dicembre 1906. Nei primi mesi del 1907, il giovane Don Giorgio diede inizio alla sua missione raccogliendo attorno a sé e formando un piccolo gruppo di giovani ventenni, inculcando nel loro cuore i principi morali, il timore di Dio e la consapevolezza dell'infinito amore che il Signore nutre per l'umanità. Essi costituirono il primo germoglio della Società della Dottrina Cristiana, detta comunemente MUSEUM, lettere iniziali di Magister, Utinam Sequatur Evangelium Universus Mundus. L'opera di Don Giorgio era ed è l'educazione religiosa dei bambini, dei ragazzi, delle ragazze e dei giovani da parte di laici preparati. Pensiero centrale della sua spiritualità e della sua teologia era l'Incarnazione “Verbum Dei caro factum est”. Prese queste parole come motto ed emblema distintivo della Società.
Terziario carmelitano, iscritto a Santa Venera il 21 luglio 1918, professò il 26 settembre dell'anno successivo. Alla sua professione scelse il nome di “Franco”, come il Beato carmelitano Franco di Siena. Nel 1952, come riconoscimento alla sua infaticabile divulgazione della devozione alla Madonna del Carmine, Don Giorgio venne affiliato all'Ordine Carmelitano dal Priore Generale Kilian Lynch.
Ha vissuto gli ultimi anni della sua vita a Santa Venera, nella parrocchia dei Carmelitani. Morì all'età di 82 anni, il 26 luglio 1962 ed è stato beatificato da Giovanni Paolo II il 9 maggio 2000. Il 3 giugno 2007 fu canonizzato da Benedetto XVI.
Per maggiori informazioni sul MUSEUM (Società della Dottrina Cristiana): Inglese, Maltese.