L'osservanza della Quaresima ha sempre comportato il digiuno e l'astinenza dal cibo. Le Sorelle della Carità di New York e Santa Elisabetta hanno deciso di concentrarsi sulla giustizia alimentare e di offrire alla vostra riflessione questo semplice calendario per la Quaresima e il Triduo.

Calendario di Quaresima: La trasformazione inizia a tavola

"La trasformazione inizia a tavola. Da lì si assapora e si salva il mondo. Se la Terra sopravviverà all'umanità, sarà perché le persone hanno consapevolezza a tavola". Donna Schaper

Febbraio

14 febbraio:  Mercoledì delle Ceneri – Mettete una ciotola con della terra nel vostro spazio di preghiera durante la Quaresima. Ricorda, creatura della Terra, che vieni dalla Terra e alla Terra ritornerai.

15 febbraio:  Le suore contro la violenza delle armi ci invitano a digiunare durante la Quaresima contro la violenza delle armi. Iscriviti al digiuno qui https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfFmZhyWBkqu6wRavHW6mitIzYhxfKqKzEA3_1A7vc380JxBg/viewform

16 febbraio:  Cercate di rendere sacri i vostri pasti quaresimali con tovaglie, tovaglioli di stoffa, fiori e candele.

17 febbraio:  Nel monastero di Plum Village di Thich Nhat Hahn, ogni boccone di cibo viene masticato trenta volte.

18 febbraio:  Prima domenica di Quaresima – "La lotta contro la fame richiede di superare la fredda logica del mercato, avidamente concentrata sul mero profitto economico e sulla riduzione del cibo a una merce, come tante altre, e di rafforzare la logica della solidarietà". Papa Francesco

19 febbraio:  Ogni settimana di Quaresima, aggiungete un prodotto biologico al vostro carrello.

20 febbraio:  Conversate con altri sulle usanze dei pasti nella vostra famiglia/cultura/religione. In che modo i pasti hanno formato la persona che siete?

21 febbraio:  Instaurate un rapporto di fratellanza con gli alberi utilizzando tovaglioli e asciugamani di stoffa, vecchie magliette per pulire le fuoriuscite.

22 febbraio:  Pregate per i milioni di pescatori nel mondo il cui sostentamento è distrutto dal riscaldamento degli oceani e dall'acidificazione degli oceani.

23 febbraio:  Guardate la vostra ciotola con terra e ricordate che stiamo vivendo la "notte buia del suolo". Ogni anno, si stima che 24 miliardi di tonnellate di suolo fertile vadano persi a causa dell'erosione.

24 febbraio:  Visitate un mercato agricolo.

25 febbraio:  Seconda domenica di Quaresima – "Il cielo è un banchetto e anche la vita è un banchetto, anche con una crosta di pane, quando si è in compagnia. Tutti noi abbiamo conosciuto la lunga solitudine e abbiamo imparato che l'unica soluzione è l'amore e che l'amore viene con la comunità". Dorothy Day

26 febbraio:  Fai una pausa prima del pasto e rifletti: "In questo cibo l'intero universo sostiene la mia esistenza".

27 febbraio:  Fate oggi un atto di contrizione per i modi in cui avete sprecato il cibo.

28 febbraio:  Organizzate una semplice cena a base di zuppa e pane con gli amici e guardate un film sul cibo, ad esempio Cowspiracy, Just Eat It: A Food Waste Story; Forks Over Knives.

29 febbraio:  Pregate per gli agricoltori oggi.

Marzo

1 marzo:  Donate a una dispensa o a una mensa per i poveri.

2 marzo:  Fate vostra la preghiera di Dorothy Day nei momenti di tensione e difficoltà: "Nostra Signora di Cana, mandaci del vino!".

3 marzo:  Terza domenica di Quaresima – "Non mangiate nulla che la vostra bisnonna non riconoscerebbe come cibo". Michael Pollan

4 marzo:  Considerare l'acquisto di cibo da un'azienda come Misfits Market che vende cibo buono da mangiare ma non abbastanza "bello" per il supermercato https://www.misfitsmarket.com/about-us The L'osservanza della Quaresima ha sempre comportato digiuni e astinenze alimentari. Le Sorelle della Carità di New York e Santa Elisabetta hanno deciso di concentrarsi sulla giustizia alimentare in occasione della loro Assemblea del 2023. Unitevi a noi in questa Quaresima per concentrarvi su un nuovo rapporto con il cibo. La trasformazione inizia a tavola!

5 marzo:  "Il regno di Dio è immaginato come una tavola dove ci sono posti per tutti, tutti hanno un posto d'onore e tutti hanno abbastanza". Marianne Sawicki

6 marzo:  Risolvete questa Quaresima a coltivare un po' del vostro cibo, anche se si tratta solo di erbe aromatiche in vasi sul davanzale.

7 marzo:  "È solo per il vostro amore che i poveri perdoneranno il pane che date loro". San Vincenzo de' Paoli

8 marzo:  Giornata internazionale della donna - Ringraziate una donna che conoscete e che si occupa della produzione o della somministrazione di cibo.

9 marzo:  Mangiate in un ristorante di una cultura diversa dalla vostra.

10 marzo:  Quarta domenica di Quaresima – "Se vuoi veramente farti un amico, vai a casa di qualcuno e mangia con lui... Le persone che ti danno il loro cibo ti danno il loro cuore". César Chávez

11 marzo:  40% del cibo acquistato negli Stati Uniti viene buttato via. All'inizio della settimana, guardate nel vostro frigorifero e pianificate i pasti in base a ciò che avete, per evitare sprechi di cibo.

12 marzo:  Pregate oggi per la giustizia dei lavoratori migranti.

13 marzo:  Formate un gruppo di coetanei o colleghi per indagare sullo spreco di cibo nella vostra scuola, posto di lavoro, quartiere, parrocchia.

14 marzo:  "Il mistero pasquale di Gesù, celebrato nel cuore dell'Eucaristia, si riflette oggi nei processi di morte e risurrezione della Terra, che si tratti di siccità e inondazioni devastanti, fiumi avvelenati e oceani inquinati, o di rigenerazione, riforestazione e rivitalizzazione". Mary McGann, RSCJ

15 marzo:  Acquistate nei supermercati delle periferie (dove di solito si trovano gli alimenti freschi) ed evitate le corsie centrali (dove di solito si trovano gli alimenti trasformati).

16 marzo:  "Non vogliamo mangiare una coppa di gelato calda, ma vogliamo che la nostra vita sia una coppa di gelato calda. Vogliamo tornare a casa da noi stessi". Geneen Roth

17 marzo:  Quinta domenica di Quaresima – Quest'anno la Quaresima batte il giorno di San Patrizio, ma oggi godetevi comunque un po' di soda bread irlandese.

18 marzo:  Quando pianificate i vostri pasti questa settimana, prevedete di assaporare il maggior numero possibile di tipi di verdure e la minor quantità possibile di carne rossa.

19 marzo:  Festa di San Giuseppe ed equinozio di primavera. Fate una passeggiata e notate i segni della nuova crescita in natura.

20 marzo:  Quando comprate i cioccolatini per il vostro cestino di Pasqua, comprate quelli del commercio equo e solidale. Non lasciate che il vostro piacere sia fonte di miseria per gli altri. Le marche migliori: Divine, Equal Exchange. Le marche peggiori: Ferrero, Godiva.

21 marzo:  La Pasqua ebraica inizia al tramonto di domani. Organizzate un pasto Seder con amici ebrei.

22 marzo:  Giornata mondiale dell'acqua: bevete un bicchiere d'acqua con riverenza. Mangiate in modo da rispettare l'acqua. Libbra per libbra, la carne ha un'impronta idrica molto più alta rispetto a verdure, cereali o fagioli.

23 marzo:  Un piatto di cibo sano include un'ampia varietà di colori.

24 marzo:  Domenica delle Palme – "Se c'è fame in qualsiasi parte del mondo, allora la nostra celebrazione dell'Eucaristia è in qualche modo incompleta in tutto il mondo .... Nell'Eucaristia riceviamo Cristo che ha fame nel mondo. Egli viene a noi, non da solo, ma con i poveri, gli oppressi, gli affamati della terra". Pedro Arrupe, SJ

25 marzo:  Godetevi la luce della luna piena stasera e riflettete sul fatto che, così come l'attrazione gravitazionale della luna provoca l'innalzamento e l'abbassamento delle maree, essa influisce anche sull'umidità del suolo. I semi assorbiranno più acqua durante la Luna piena e la Luna nuova, quando l'umidità viene portata alla superficie del suolo.

26 marzo:  Programmate di regalare del cibo ai catecumeni della vostra parrocchia che riceveranno i sacramenti durante la veglia pasquale.

27 marzo:  Pensate a Gesù nella sua cella di prigione e scoprite il movimento per portare cibo migliore alle persone imprigionate. https://impactjustice.org/innovation/food-in-prison/#report

28 marzo:  Giovedì Santo – "È nell'Eucaristia che tutto ciò che è stato creato trova la sua massima esaltazione. La grazia, che tende a manifestarsi tangibilmente, ha trovato un'espressione insuperabile quando Dio stesso si è fatto uomo e si è dato come cibo per le sue creature" (Laudato Si', 236).

29 marzo:  Venerdì Santo – "Penso che nulla manifesti il mistero pasquale come il concime. È davvero un luogo simile a una tomba, un contenitore che contiene fini e inizi. E il compostaggio è un'opera sacra che riecheggia il mistero pasquale". Suor Janet Gildea, SC

30 marzo:  Sabato Santo – Accendete una candela e rinnovate il vostro impegno verso pratiche alimentari salutari per voi e curative per la Terra.

31 marzo:  Domenica di Pasqua – "I primi e gli ultimi ricevano la loro ricompensa; ricchi e poveri si rallegrino insieme! Sobri e pigri, festeggiate il giorno! Voi che avete osservato il digiuno e voi che non l'avete fatto, rallegratevi oggi perché la mensa è riccamente imbandita! Fate festa, il vitello è grasso. Che nessuno se ne vada affamato. Prendete tutti il calice della fede. Godete di tutte le ricchezze della bontà di Dio!".  Omelia pasquale di San Giovanni Crisostomo

Per gentile concessione delle Suore della Carità di Santa Elisabetta, Convent Station, New Jersey (USA)